更新招股书，海底捞二三线城市门店增长下滑

　本文摘要：海底捞船通过香港股票上市的研究信息，改版了招聘书。计划9月26日上市9月17日股票目标价。根据改版招股书，2018年上半年海底捞收入73.43亿元，比上年增加54.4%。 这半年纯利润为6.47亿元，比上年减少17%。海底捞在2018年1-6月这半年内进入了71家餐厅。 累计8月底，新开了95家餐厅，类似于去年全年的开业数量。加快开店，营业成本迅速增加了60%。有些经营效率也在上升。毛利率从去年同期的22.2%下降到19.7%。

海底捞船通过香港股票上市的研究信息，改版了招聘书。计划9月26日上市9月17日股票目标价。根据改版招股书，2018年上半年海底捞收入73.43亿元，比上年增加54.4%。

这半年纯利润为6.47亿元，比上年减少17%。海底捞在2018年1-6月这半年内进入了71家餐厅。

累计8月底，新开了95家餐厅，类似于去年全年的开业数量。加快开店，营业成本迅速增加了60%。有些经营效率也在上升。毛利率从去年同期的22.2%下降到19.7%。

在一些餐厅运营的核心数据中，海底捞水下降，上升迅速增加。这半年，海底捞同店（经营一年多）销售下滑6.4%。以前，双位数的同行迅速增加，2015~2016年和2016~2017年的同行销售急速增加。

海底捞一年内开业的新餐馆一般在这个年度下半年有小的收益贡献，说明了这些好的表现。刷单率也有点上升，一天从5次上升到一天4.9次。仍然是餐饮业非常低的水平。其中，一线城市的刷子率从4.7次/天下降到4.9次/天，但二线和三线城市的刷子率上升，降低了整体水平。

半年内原设餐厅的翻转率只有4.2。海底捞自己的说明是，大部分店铺在第二季度开业，还处于上升期。

但是，也有选址和店铺宣传等其他原因。海外店铺的翻转率从4.4次/天急剧下降到3.7次/天。好消息是，海底捞鱼的顾客人均消费从97元急速增加到100.3元。一线和二线城市的人均消费比三线城市快速增长。

从人均消费到磨练率，从这半年的情况来看，一线城市的海底捞鱼店可能比二三线快速增长。在海底捞鱼店，比去年急速增加了36.4%。但是，对海底捞鱼整体销售额的贡献反而上升，说明店内的发展速度比店内消费者的生意增长速度高。

火锅不适合店内形态，应该如何实现店内。这是包括海底捞、哺乳在内的问题。彭博社透露，海底捞最低吸筹78亿港元。

招股书显示，60%作为新店使用，20%开发新技术提高餐厅运营。

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