餐饮业的调戏战：火锅业老大和老二的缠斗炸了圈

　本文摘要：最近的商界，越来越激烈的哥哥和次子的战争:托利利利用这个机会引导快餐业:麦当劳自己做广告，不忘调情汉堡王。然后是汽车界的回忆战:宝马100岁，发出祝福广告:没有你的30年很寂寞！这两天，火锅业的哥哥和次子的格斗爆发，海底捞在无锡和郑州的肚子战略使业界庞加莱的哥哥对次子进行了阵地战。大公司之间的摩擦总是更加引人注目，繁华的背后有什么样的门呢？暗战变明战海巴战火月熄灭，海巴两家作为火锅行业内一杨家新两大品牌，多年来仍然语言不少，复杂。

最近的商界，越来越激烈的哥哥和次子的战争:托利利利用这个机会引导快餐业:麦当劳自己做广告，不忘调情汉堡王。然后是汽车界的回忆战:宝马100岁，发出祝福广告:没有你的30年很寂寞！这两天，火锅业的哥哥和次子的格斗爆发，海底捞在无锡和郑州的肚子战略使业界庞加莱的哥哥对次子进行了阵地战。大公司之间的摩擦总是更加引人注目，繁华的背后有什么样的门呢？暗战变明战海巴战火月熄灭，海巴两家作为火锅行业内一杨家新两大品牌，多年来仍然语言不少，复杂。▲海巴战火月熄灭，寻找海巴两家的关键词，巴奴公开发表了对自学海底捞鱼的旧闻作出反应，之后巴奴的话搅动海底捞鱼的广告服务不是我们的特色，毛肚和菌汤是双方公开发表战争的记录到去年年底为止，无锡当地论坛的投稿海底捞喉咙的奴隶很快就在餐饮圈着火了。

之后，1月末，海底捞船的创始人施永宏在公开场合对媒体作出了反应。在新城市进入火锅店时，我们不要把很多同行的菜单比较价格。▲海底捞10元毛肚3月8日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵也在行业交流活动中坦白，在无锡，海底捞2个月的10元毛肚特价活动，巴奴客流量受到影响，两家河南大卡媒体第二天报道郑州火锅市场风云交织保镖开店，毛肚完成价格竞争！报道中海巴两家各有偏差，各有冷枪。舌战变钱战海巴之战多维结束，与过去的舌战不同，这次海巴宣战在多个层面交火。

内参君盘点了这场战争的几个关键词。价格战。▲海底捞10元毛肚在无锡，海底捞2015年12月22日至2016年2月21日，发售期待老顾客2折以下优惠活动，脆毛肚、虾湿、鸭肠、乌鸡卷等特价菜8元至15元平均，基本上是长期菜价的3元左右，其中脆毛肚10元，成本50元的2腰。

选址战一个多月前，海底捞2016年在郑州扩张的第一家店锦艺店营业。海底捞这家扩张的新店多伸展巴奴。

例如，在郑州西区锦艺城，海底捞鱼店靠近巴奴店，在郑东新区，海底捞鱼7天的店和巴奴6天的店不到几百米。据市场传闻，海底捞鱼接触的两家意向店分别位于巴奴商业街和巴奴文化路店周边。另一个细节是，总是开大店的海底捞鱼，新的开店面积传输，与附近的巴奴店面积相似。

宣传战▲巴奴毛肚火锅核心产品白毛肚2月27日，海底捞官方微信收到毛肚为什么白，红，白毛肚干了黑马甲，对这个单品的细致科普，容易误解巴奴毛肚火锅的核心产品白毛肚。这篇文章当天读者量超过10万。

旋转，网上白毛肚是原色，红毛肚是被加工的舆论紧随海底捞起的科普文章，如影随形。这场火锅战会伤害什么样子？如果说海底捞鱼是国内火锅业的领导者的话，巴奴能否成为次子还需要计算，但是在跟哥哥的队伍中，巴奴肯定是最低的。历史上的一二场争斗并不少见。

哥哥顺利帮助次子，次子顺利袭击哥哥的人也很少。海巴之战会伤害什么结果？战略水平最多肿脸，喉咙不能断裂▲巴宣战，无论谁赢，脸都不可避免地肿了。

目前，海底捞鱼年销售额超过50亿，巴奴年销售额约为10亿。双方的体积差距占优势，但已经过了弱婴儿期，很难找到对方可怕的死穴。双方的战斗目标是封锁和鼓励封锁。

海底捞鱼的目标是阻止巴奴的下降势头，使与次子们的差距更大，巴奴顺利突破封锁，进一步加深与海哥的距离。但是，这次战争双方已经公开发表了战争，已经引起了业界和网络的普遍关注，无论谁赢了，脸都肿了。

因此，这场战争涉及轮回，只关门荣誉。战术水平从产品开始，进入产品，从这场战争的原因来看，应该是巴奴高调的产品主义。

从宣战的明确手段来看，海底捞的武器是产品毛肚，而不是最具海派特色的服务，射击的目标也是巴奴的拳头产品毛肚。因此，这场战斗的战场已经设定在产品领域。产品之战毕竟是性价比之战。

激战双方的终极杀手是食客的口舌体验和价格心理体验。因此，谁的产品性价比更高，谁的产品定位最好，谁能赢得这场战斗的胜利。战斗方向最差的结果是火锅产品类丰富，谁是最后的胜利者？好的商业竞争至少有三个层次:低，不会给行业带来过于血腥的结果。

血腥的竞争案例看格力、美的相互破坏。中级，不要给自己留下太深的伤口。杀死一千人自损八百人的竞争可以杀死输掉，但也给了小三、小四渔翁带来利益的好时机。

别忘了，三国演义如此繁荣，最后统一天下的结果是司马家。先进，以战养战，利用竞争扩大自己的竞争优势。从海巴两家的情况来看，双方都是商战宿将，如果双方充分发挥自己的优势，利用战争，推出更多的火锅产品，非常丰富自己的产品矩阵，减少自己的销售依据地。

这样即使不能双赢，至少也能双输。游戏论术语拒绝接受零和！。

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