冬天成都市民最爱羊肉汤

　本文摘要：随着成都天气的逐渐冷，蓉城夏天流行的啤酒广场开始出售羊肉汤，华阳老号佟羊肉、双流黄甲麻羊肉、金堂黑山羊等陆续登场，成为市民的最爱。但是，最不受市民欢迎的是数着老字号的简阳羊肉汤，回顾到哪里都是人山人海，排队等方向需要时间，但是热羊肉汤锅末端上桌的时候，没有等这么长时间。昨天(28)傍晚，记者在成都的小关庙附近看到，来这里不吃羊肉汤的食客络绎不绝，很多餐厅门口都有消费者排队等待，有些店主不得不把桌子放在店外，处理这样好的生意。

随着成都天气的逐渐冷，蓉城夏天流行的啤酒广场开始出售羊肉汤，华阳老号佟羊肉、双流黄甲麻羊肉、金堂黑山羊等陆续登场，成为市民的最爱。但是，最不受市民欢迎的是数着老字号的简阳羊肉汤，回顾到哪里都是人山人海，排队等方向需要时间，但是热羊肉汤锅末端上桌的时候，没有等这么长时间。昨天(28)傍晚，记者在成都的小关庙附近看到，来这里不吃羊肉汤的食客络绎不绝，很多餐厅门口都有消费者排队等待，有些店主不得不把桌子放在店外，处理这样好的生意。

完全所有的羊肉店外都用支架挂羊肉，有顾客，有顾客就马上冲到羊肉前夸耀羊肉汤的正宗，得到消费者的尊敬。整个街道被称为热气腾腾，到处都是人声沸腾，夹杂着店主和小工人的饮食声，真正的小关庙羊肉汤锅被称为无名。在府南河边的三官堂街也出现了羊肉汤的天下，这里完全所有的业者都经营简阳羊肉汤，整个街道都看到来喝羊肉汤的消费者，食客来了，这里的家人都很高。

厨房里的大铁锅煮着雪白的羊肉汤，无法说明的香味扑鼻而来，说话也会被唾液滚动。锅里的热气有点深，把脸上的白沫子掉下来，收敛的羊肉汤表现出更厚的细腻感，更想要。丰满的汤，加入香菜、青椒、味精，味道更浓，喝一口就沿着喉咙下热，越过腹部，真的很渗透人心。整个身体也由内而外，逐渐变热，香味也在嘴里蔓延。

虽然没有加入太多调味料，但汤的味道很好吃，没有腥味，只有垫上羊肉和羊杂，才能感受到羊肉的美味。不，羊肉汤出现在饮食市场特别受欢迎，吸引了更多的食客。

据记者介绍，今年羊肉价格比去年下跌，羊肉和羊杂每斤下跌5元左右，但生意还是疯狂。很多店主告诉记者，现在每天买四五只羊很普通，再过一会儿天气就会变冷，羊肉汤的生意也不会确实进入旺季。

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