金勺子餐饮董事长王赛杰：“收买人心”高管流失率几乎为零

　本文摘要：王赛杰，儒商，粗鲁温文尔雅，这是他留下记者的第一印象。在温州，说到金勺，每个人都会不约而同地提到王赛杰。他已经和餐饮业结婚十多年了，但他仍然对人的热情仍然不改变。他总是说:把顾客的失望和员工的失望放在第一位，别人快乐，自己快乐。 因为恋人这个行业，他坚守了十几年，编织了服务业幸福的未来。亲眼金勺传说走出王赛杰的办公室，看近两个字映入眼帘。他笑着说:远看，远看，前看。 这是他对企业的期望，对员工的拒绝。2007年，他成立了金勺(国际)饮食集团有限公司，以连锁模式大幅发展。

王赛杰，儒商，粗鲁温文尔雅，这是他留下记者的第一印象。在温州，说到金勺，每个人都会不约而同地提到王赛杰。他已经和餐饮业结婚十多年了，但他仍然对人的热情仍然不改变。他总是说:把顾客的失望和员工的失望放在第一位，别人快乐，自己快乐。

因为恋人这个行业，他坚守了十几年，编织了服务业幸福的未来。亲眼金勺传说走出王赛杰的办公室，看近两个字映入眼帘。他笑着说:远看，远看，前看。

这是他对企业的期望，对员工的拒绝。2007年，他成立了金勺(国际)饮食集团有限公司，以连锁模式大幅发展。

现在，金勺在温州、合肥两地享有50多家直营连锁餐厅，每年招待800多万客户，员工1300多人，总营业面积约4万多平方米。除了金勺这个已经广为人知的品牌外，去年公司还创造了1万客人、我家饭两个品牌，在延长金勺产品线、细分市场的同时，满足了不同群体的饮食市场需求，扩大了市场占有率。王赛杰还是同行中第一个将中央厨房引入中国式快餐连锁行业的人。

2012年，他在安徽合肥市长丰工业园投资5000多万元，开始筹集约1万多平方米的中央厨房，同年合肥金勺中央加工厂、金勺配送中心、金勺物流中心隆重开业。从2012年到2017年，王赛杰为自己制定了5年计划，5年内扩展到100家连锁店，带领金勺踏上了工业现代连锁饮食之路。他说，他的目标是在某种程度上创造中国式快餐连锁品牌，他计划属于中国菜的传说，勺子为未来的发售铺路。

○爱守护的事业王赛杰和金勺的故事要追溯到少年时期。年轻的时候，父亲喜欢烹饪，不受父亲的影响，他对饮食有独特的时间。17岁的他在食品工厂工作结束的24岁的他在海里创业，渐渐闻到了商机，发现温州的很多小吃在瑞安地区还没有经营，他一口气在瑞安进了很多店，开始了生意。

30岁那年，他的人生盖上了新的一页，第一个金勺出现在温州。其公共卫生、健康、经济优势逐渐赢得市场，温州各大办公楼金勺遍地开花。

当时《温州都市报》报道金勺就像国美电器一样，再次包围土地，再次做生意。王赛杰笑着说:当时，我进快餐店的想法只是为了解决问题，接近父母和家人的人一个人吃饭，不仅仅是为了赚钱。哪里需要我们，我们就把店直奔哪里。自然，企业越大，就越走上品牌路线。

和饮食结婚十几年的他，没想过投身其他行业。他真的要专心于一件事，把它做得淋漓尽致。人的一生，能够钻透一行，变大是真的，坚决地抓住机会，最重要的是有恋人。王赛杰朴素地说。

○不能补充的人情味最近阿里巴巴顺利上市，大家都讨厌马云的员工，想进入这么矮的企业。但是，和王赛杰一起游荡的员工也很开心。因为他是个好老板，所以安。

他相信:财聚人乘侍郎，人聚财乘侍郎。2012年，金勺开展了股票改革，公司股票分配了几家服务公司多年的干部，以股票激励，稳定管理团队。

看到为企业辛苦工作多年的干部一个人租房子，王赛杰很伤心，想让他们有车的家庭幸福。在他眼里，家和才能万事兴，有家才有动力。2012年底，他带着十几位安徽籍干部回到合肥市区最高级的大楼，特意为他们选择房间，重复出售十几套房。

目前，四十多名干部大部分都分家。礼法是企业文化的核心理念。除了为经营干部买房子外，王赛杰很难买到人心。

他每个月给员工的父母发孝心金，用电话视察。他透露，他们不会告诉他们的孩子在一家非常人性化的企业工作，母们也不会说服上司。

在当今许多饮食企业的低管层交换频率、员工流失率低的现状下，金勺近年来的高管流失率完全为零，员工转行比率也很低。这些干部把自己和勺子结婚，他们把这里当作家。有一件事让王赛杰感动，总是说话，那年财务吴社长结婚了，她整天完成所有企业的事情才去酒店完成了自己的婚礼。

只有金勺给了他们满满的恋人，才能这样献给他们吧。○用智爱对待孩子说儿子，王赛杰自豪地露出笑水。

他说不要爱孩子。儿子三四岁时，他开始带他参加公司员工的文艺派对，让他感受到企业的文化。那时，他有意识地对儿子说，这家公司是父亲的公司，也是这里叔叔阿姨的公司，和他没有任何关系，他的美好未来不是唾手可得，他必须自己努力奋斗。

良好的教育使儿子在同龄儿童中特别善良。他从小就说不能乱花钱，卖东西还不能比三家。长大后，王赛杰还在灌输孩子成为人，实现企业的理念，希望告诉他成为人的重要性。

平时参加公益活动，他也带着儿子，期待传达爱，感染精神病毒。暑假，他让儿子参加传统学校的训练，自学孔子孟子的人生道路。只是，父亲平时的言行举止，如何照顾员工，如何报酬社会，他的儿子都在眼里。

所以在学校，同学很困难，他救不了，关心两个字记在心里。王赛杰说，沟通是建立家庭关系最重要的渠道，夫妻之间，父母和孩子之间，主人和保姆之间也必须定期沟通。他们家每周六开同样的会议，妻子、儿子、保姆都要参加。

在家庭会议上，儿子不会闲谈本周在学校的情况。如果他想告诉父母，下一周的计划等。保姆也应该评估他本周做的菜是否喜欢吃，他们应该做什么改进。

就算他公干独行，一到星期六，也要打电话给老婆，不要记得家庭会议。他的坚决，也是孩子最差的榜样。

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